Recette de Cupcakes Poupée Russe

Avis aux gourmands ! Aujourd’hui il est temps de réaliser des délicieux Cupcakes Poupée Russe !

En n’importe quelle occasion, mariage, anniversaire ou bien même baptême, les cupcakes seront parfaits pour régaler tout le monde !

Mais en plus de régaler tous vos invités, que diriez-vous de les impressionner avec des Cupcakes Poupées Russes ? En plus d’être délicieux, ils seront magnifiques !

Et pourquoi ne pas vous inspirer de l'une de nos Poupées Russes pour réaliser ces beaux Cupcakes Poupées Russes ? 

Le gâteau lui-même est fourré de graines de pavot et de mûres, rendu léger, humide et sucré par l'utilisation de crème aigre et d'un tourbillon de glaçage sur le dessus. Les biscuits sont insérés dans le petit gâteau avec le glaçage qui le maintient en place et chaque Poupée Russe est décorée avec des décorations en sucre uniques.

Réalisation de Cupcakes Poupée Russe.

Ingrédients nécessaires à la réalisation du gâteau pour les Cupcakes Poupée Russe :

Pour environ 12 à 16 petits gâteaux (selon la taille)

• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 1/4 de tasse de lait réchauffé
• 1/4 de tasse de crème aigre
• 2/3 d'une tasse de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 3/4 de tasse de sucre en poudre ou de sucre super fin
• 125g de beurre fondu
• 2 œufs
• 1/4 de tasse de mûres, décongelées et légèrement écrasées (avec environ 2 cuillères à soupe de jus)

Réalisation du gâteau pour Cupcakes Poupées Russes étape par étape :

Étape 1 : Préparation du gâteau pour le Cupcake Poupée Russe.

Placez les graines de pavot dans le lait chaud et laissez-les ramollir pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 180 degrés C et recouvrez un plateau de doublures. Entre-temps, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre dans un bol. Dans une carafe, mélangez les graines de pavot trempées, le lait, la crème aigre, le beurre, les mûres et les œufs et fouettez le tout. Ajoutez ensuite ces ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans les moules préparés et faire cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'un couteau inséré à l'intérieur en ressorte propre. Laissez refroidir.

Ingrédients nécessaires à la réalisation des biscuits pour les Cupcakes Poupée Russe :

Pour environ 12 biscuits

• 85 gde beurre ramolli
• 140g de sucre blanc en poudre ultra fin
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de vanille
• 80g de farine tout usage
• 2 ou 3 couleurs de pâte à sucre, plus une teinte couleur peau

Ustensiles nécessaires pour la réalisation des biscuits Matriochkas :

• Moule à biscuit ou pochoir
• Petit moule à biscuit rond
• Biscuits au beurre à petit cœur
• Des décorations comestibles et des stylos d’écriture
• De la farine de maïs pour aider à rouler la pâte à sucre
• Petit pinceau et un peu d'eau

Remarque : Si l'un de ces ustensiles vous manque, vous pouvez facilement en trouver dans les grandes surfaces bien sur Amazon.

Réalisation des biscuits pour Cupcakes Poupées Russes étape par étape :

Etape 1 :

Dans le bol d'un batteur électrique, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer l'œuf et la vanille en battant. Incorporer la farine. Couvrez et mettez la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure (ou toute une nuit).

Étape 2 :

Préchauffez le four à 200 degrés C. Si la pâte a été laissée au réfrigérateur pendant plus d'une heure ou toute la nuit, laissez-lui un peu de temps pour qu'elle puisse être roulée en la plaçant sur la paillasse pour la refroidir. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé de 1/3 à 1/2 pouce d'épaisseur. Découper des formes avec un emporte-pièce en forme de Poupée Russe ou simplement avec un pochoir imprimé avec un couteau bien aiguisé. C'est à vous de décider si vous voulez la courbe en bas ou une ligne droite en bas - nous avons fait les deux pour voir comment ils iraient et le fait d'avoir une ligne droite en bas donne plus de sécurité au biscuit dans le petit gâteau si vous le transportez. Placez les biscuits à un pouce d'intervalle sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Faites-les cuire pendant 5 à 8 minutes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir complètement.

Étape 3 :

Saupoudrez un peu de maïzena sur une surface propre et préparez vos outils. Tapissez un plateau de papier sulfurisé - vous y déposerez vos derniers morceaux de pâte à sucre. Étalez d'abord la couleur la plus claire. La couleur la plus claire sera probablement la teinte du visage. Découpez un petit cercle et mettez-le de côté sur le plateau tapissé de papier sulfurisé. Ensuite, étalez les couleurs et découpez la forme de la babouchka. Découpez un cercle au centre où vous insérerez le cercle du visage. Soulevez doucement et placez sur le plateau tapissé. Avec le cercle qui a été découpé, vous pouvez faire les cheveux en plaçant le cœur à l'envers et en le coupant comme indiqué. Nous avons utilisé différentes couleurs de cheveux et nous les avons simplement mélangées et assorties.

Étape 4 :

Badigeonner un peu d'eau sur la pâte à sucre et le faire adhérer au biscuit en appuyant doucement mais fermement. Ensuite, avec de l'eau, collez les décorations sur les biscuits. Nous avons utilisé des flocons de neige et des coeurs et nous avons dessiné quelques points à l'aide d'un stylo à glacer au chocolat blanc. Dessinez également les yeux et les lèvres à l'aide du stylo comestible.

Étape 5 :

Une fois les biscuits terminés, vous glacerez les petits gâteaux et utiliserez le glaçage pour les maintenir en place. Nous avons fait le fond de notre Poupée Russe courbé, mais si vous ne l'avez pas fait et que vous les avez faits droits, il suffit de découper un petit rectangle pour faire sortir le biscuit du Cupcake Poupée Russe et l'y insérer (c'est un peu plus sûr de le faire de cette façon si vous le transportez). Une fois que vous avez glacé les petits gâteaux, placez le biscuit sur le dessus du petit gâteau.

Et voilà ! Vous avez réalisé de magnifiques et délicieux Cupcakes Poupée Russe !

Régalez-vous comme il se doit, et surtout n’hésitez pas à nous envoyer des photos de vos réalisations de Cupackes Poupées Russes !